1. Opacità
Oltre a innescare una reazione di deterioramento negli alimenti, la luce può anche causare cambiamenti nelle proteine e negli aminoacidi. È più probabile che la vitamina C venga persa se esposta alla luce. L'opacità della scatola di banda stagnata rende il tasso di conservazione della vitamina C.
2. Buona tenuta
La barriera dei contenitori di imballaggio all'aria e ad altri gas volatili è molto importante per la conservazione dei nutrienti e delle qualità sensoriali. Il confronto di vari contenitori per l'imballaggio di succhi mostra che la trasmittanza dell'ossigeno del contenitore influisce direttamente sulla doratura del succo di frutta e sulla conservazione della vitamina C. Lattine di metallo, bottiglie di vetro e strati di colla di fogli di alluminio e cartoni con bassa velocità di trasmissione dell'ossigeno hanno una migliore conservazione della vitamina C e scatole di banda stagnata.
3. L'effetto riducente dello stagno
Lo stagno sulla parete interna della banda stagnata interagirà con l'ossigeno rimasto nel contenitore durante il riempimento, riducendo la possibilità di ossidazione degli ingredienti alimentari. L'effetto di riduzione dello stagno ha un buon effetto di conservazione sul sapore e sul colore di frutta e succhi leggeri, quindi le lattine di succo confezionate in lattine di ferro non verniciate sono più nutrienti delle lattine di succo confezionate in altri materiali di imballaggio, il cambiamento marrone è leggero, il l'accettazione della qualità del sapore è migliore e il periodo di conservazione è prolungato.